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陳皮烘干工藝

Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 06 20:44:11


   陳皮具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,新會陳皮是當地所產的大紅柑的干果皮,是廣東省江門市新會區的漢族傳統名產,在歷史上被定為貢品,所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一,行銷全國和南洋、美洲等地區。新會陳皮的品質關鍵在于陳皮的干燥及貯藏處理,傳統上使用日曬,但是天氣不穩定,容易造成皮發霉、報廢。使用土爐來烘干,燃燒過程中產生的二氧化碳和重金屬粉塵嚴重污染產品質量,造成安全隱患。目前比較好的烘干技術為熱泵型陳皮烘干機干燥技術,在整個烘干過程中,可以做到無人值守,高效節能,環保安全,烘干色澤,效果好,節能時間長,解決長久以來新會陳皮在干燥上遇到的各種問題 ,特別適合是新會陳皮行業和柑普茶行業的需求。詳見陳皮烘干機在新會大型企業的應用案例圖。

 


 

   陳皮加工工藝步驟:

 

   1、新會大型陳皮加工車間,剛采摘回的新會茶枝柑存貯在物料框內等待剝皮處理。

 

 

   2剝好的陳皮由車間工人集中運至裝料區,由裝料工人開始裝入物料托盤,上物料架,馬上要準備大批量烘干咯。

 

 

   3將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網格上,放入烘干箱中,將烘干機工作溫度設定為45℃,恒溫烘干7h,抽取樣本稱重。果皮質量接近鮮果皮質量的25%,果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中,要注意使果皮受熱均勻,一般每隔2h調換網格一次,調換原則為上下前后,對角互換。

 

 

 

   4、以上為熱泵型陳皮烘干機制取新會陳皮的生產流程。近年來新會陳皮行業日趨火爆,現在使用專業熱泵型陳皮烘干機來提高烘干效率,已經是一件非常常見的事情了,大大保證了陳皮的生產質量。熱泵型陳皮烘干機,還可以用于柑普茶、桔普茶、陳皮絲、普洱茶餅、青柑茶、大紅柑茶等陳皮相關產品的烘干除濕。


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