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河南藍天機械制造有限公司

海帶烘干工藝

Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 07 14:36:06


   福建霞浦資源豐富,海帶種植面積很大,但如何將天然鮮海帶變成干海帶,幾乎是靠天氣,而且曬出的干海帶的質量也很不穩定。這幾年,隨著高溫熱泵成功的在許多行業的烘干干燥上的應用,霞浦某海帶加工廠聯系到我們,希望可以使用我們的空氣能高溫熱泵,為他們解決這個海帶的烘干的問題。在我們與海帶廠的協助下,高溫熱泵設計的海帶烘干房生產出的海帶平展,不粘連,烘干快,顏色好。晾曬的海帶,無論從質量、色澤比自然晾曬烘干出的海帶勝出一籌。

 

 

    海帶加工工藝步驟:

 

   1球王会、鮮原料入庫:原料來自備案養殖基地;

   2、燙煮:將海帶放入燙煮流水線90℃~99漬高溫燙煮;

   3、鹽漬:燙煮冷卻后鈑鹽(鹽用量為鮮海帶的40%)

   4、入庫:冷庫要求0℃~18℃

   5球王会、切斷:從冷庫中將原料取出,人工去掉表面鹽分加以切斷

   6、清洗脫鹽:將預處理后的海帶清洗3遍,保證不存在任何異物,鹽分控制在0.2%含量以下。

   7球王会、擺盤:將清洗好的海帶絲擺入網盤

 

 

 

   8、烘干:

   第一階段升溫階段:將裝好物料的托盤,平整的放入烘箱,不能重疊,避免托盤放置不好造成不必要的漏風。關閉箱門,箱內溫度加熱至50°,加熱1.5-3小時,看箱內有濕氣時,開始排潮,大約排潮2分鐘左右,排潮后箱內溫度會有所下降,繼續供熱。
   第二階段恒速干燥排潮階段:應分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。高濕低溫段,溫度小于60度,范圍55度~60度,避免高溫高濕造成物料顏色的變化,觀察物料表面水汽變化,隨時排潮,這段時間應在3~3.5小時。中濕中溫段,溫度小于60度,范圍50度~60度,此段排潮可以適當打開進風閥門,適當關閉回風閥門,根據潮氣多少合理調整。
   第三階段降速定型階段:球王会也稱為低濕高溫段,此段溫度70度~80度,前期不宜超過70度,后期不宜超過80度。

 

 


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