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檸檬烘干機

Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 29 16:25:12


 

漂燙機

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【檸檬片烘干機烘制出美滋滋檸檬片小建議:】

球王会檸檬片在烘干加工時,很容易出現表面結硬殼,而檸檬片里面卻不是濕的這種現象,這是一種假性烘干。那怎么解決呢? 那就是檸檬烘干設備在烘制過程中當檸檬片烘干干燥于恰當程度時,停機靜置,實行回潮二次復烘,終使檸檬片達到真正的保持原色烘干。

球王会檸檬片烘干機烘干檸檬步驟:

一:精心挑選檸檬果,認真清洗檸檬果,為清洗除去檸檬表面上的農藥殘留或蠟質,用鹽水清洗法、蘇打水清洗法或超sheng波清洗方法等等。

二:用切片機將檸檬切成4mm左右的薄片,厚薄要均勻,誤差不要超過±1mm哦!另外檸檬籽也要去掉,以免影響烘干效果和檸檬片口感。

三:將檸檬片整齊的擺放在通風的托盤上,切忌堆疊,先利用自然風和光照使檸檬片脫去部分水分。將風干24小時的檸檬片轉移到空氣能檸檬烘干機內,設置烘干機溫度為低溫40-50℃范圍,檸檬片的水分需在低溫干燥的過程中緩慢蒸發并排出,烘干過程約12-13小時。

球王会四:將裝有檸檬片物料推車在檸檬烘干設備內靜置回潮,當放置一段時間后,檸檬片里面的水分遷移到檸檬片表面,表面會回軟。當手捏發現表面較濕時,再次將檸檬片的架子車推入檸檬片烘干機內,進行二次烘干復烤。


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